Mignon di cinghiale, noci tostate, fondo intenso al Pinot nero, contorno di caccia
Mignon de sanglier, noix torréfiées, jus corsé au Pinot noir, garniture de chasse
40 CHF≈ 43,32 €
La Mère Royaume · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine27%
- Grassi58%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di cinghiale arrosto e servito con noci tostate e una riduzione di vino Pinot Noir.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- cinghiale
- noci
- pinot noir
- guarnizione di selvaggina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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