Foie gras di anatra semi-cotto al torchon

Foie gras de canard mi-cuit au torchon

19 CHF≈ 20,65 €

Bouchon · Ginevra

Foie gras di anatra semi-cotto, servito con toast e chutney di mango.

Valori nutrizionali

≈ 550 kcalper porzione di circa 150 g

Proteine7%
7%
Grassi86%
86%
Carboidrati7%
7%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

A luxury appetizer consisting of duck liver that has been lightly cooked in a cloth to maintain a creamy texture. It is often served with sweet accompaniments.

Cucina: French
Origine: France

Ingredienti tipici

duck foie gras
mango chutney
toast
salt
pepper

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.

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