Riverside Dym i Ogień

Tartare di manzo con capperi, lardo, cipolla marinata e ketchup sriracha, servito con ciabatta.

Aringa marinata con mela, cetriolo sottaceto, panna, aneto, cipolla rossa e barbabietola, servita con ciabatta.

Ali di pollo panate con salsa buffalo, sesamo e coriandolo.

Calamaro Humboldt in panatura panko, servito con maionese al lime e mix di insalata.

Crocchetta di patate con panko e mozzarella, servita con carote, cipolla, salsa bulldog e maionese giapponese.

Anelli di cipolla in panatura panko con maionese sriracha.

Trota affumicata servita calda con patate arrosto, salsa allo rafano, aneto e olio al prezzemolo.

Cinque gamberi reali in pastella tempura con maionese sriracha.

Gamberi in salsa al peperoncino con aglio, cipolla, coriandolo, pomodorini e latte di cocco, serviti con ciabatta.

Crema di funghi selvatici con scalogno, aglio, prezzemolo, carota e panna.

Zuppa di pesce con salmone, merluzzo e cernia in brodo con peperoncino, porri, arancia e pomodori.

Pasta mafaldine con coscia di pollo, funghi selvatici, miso, panna, scalogno, aglio e parmigiano.

Gnocchi in salsa al tartufo con scalogno, aglio, funghi portobello, pomodorini, parmigiano e panna.

Spaghetti con gamberi, calamari, cozze, 'nduja, pomodorini, vino, burro e parmigiano.

Insalata romana con pollo grigliato o gamberi, dressing al cocco e lime e verdure julienne.

Insalata con mix di foglie, formaggio di capra, melanzana, chutney di fichi e albicocche e dressing miele e balsamico.

Stinco di maiale cotto lentamente con purè di patate, aglio orsino, cavolo rosso e crème fraîche allo rafano.

Costine BBQ arrostite con mix di insalata, sottaceti, patata arrostita e salsa BBQ.

Metà anatra cotta lentamente con gnocchi di zucca, cavolo rosso e salsa ai prugni.

Merluzzo in pastella di birra servito con patatine belghe, cavolo rosso e salsa tartara.

Petto di pollo con porro arrostito, purè d'aglio, patate e salsa demi-glace.

Filetto di cernia fritto con purè di patate, porro, piselli mangiatutto, panna e aneto.

Burger con coscia di pollo, lattuga, salsa buffalo e verdure, servito con patatine e maionese al lime.

Burger di manzo con cheddar, bacon, lattuga, cetriolo e maionese chipotle, servito con patatine.

Involtino di selvaggina con purè di patate, funghi selvatici, salsa ai funghi e prugna affumicata.

Salmone con risotto verde, spinaci, purè di piselli e olio al prezzemolo.

Filetto di manzo con ragù di guanciale, chimichurri e patate arrostite.

Pizza con pomodori San Marzano, mozzarella Fior Di Latte e basilico.

Pizza con crème fraîche, mozzarella Fior Di Latte, gorgonzola piccante e parmigiano.

Pizza con pomodori San Marzano, mozzarella Fior Di Latte, prosciutto cotto e portobello marinati.

Pizza con crème fraîche, mozzarella Fior Di Latte, gamberi, aglio e peperoncino.

Pizza con pomodori San Marzano, mozzarella Fior Di Latte, 'nduja, mascarpone, cipolla e rucola.

Pizza con crème fraîche, burrata, rucola, olio al tartufo, parmigiano e pesto di basilico.

Cheesecake di quark con salsa ai lamponi.