La Bocca Dubrovnik

Parfait di pollo servito con albicocca, cetriolo sottaceto e pane.

Risotto preparato con inchiostro di seppia, polpo e finocchietto marino.

Hummus con ceci, barbabietola marinata e mandorla.

Insalata verde e rucola con pancetta, uovo barzotto e parmigiano.

Insalata verde e rucola con cetriolo, condimento al miele e cipolla sottaceto.

Bistecca di pesce spada con finocchio, arancia, olive e vinaigrette all'arancia.

Vitello cotto lentamente con salsa al vino rosso, gnocchi e carota.

Petto di pollo servito con purè di patate, piselli e salsa alla senape francese.

Bistecca ribeye servita con salsa chimichurri e patate alla parigina.

Risotto con zucchine, basilico, nocciola e albicocca.

Brownie servito con caramello.

Schiuma d'albume e crema alla vaniglia con crumble di mandorle e lime.