Restaurant Goesepitte 43
Bruges · Alta cucina · €€€€ · 21 piatti · 8 € – 65 € · Adatto ai vegetariani
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ANTIPASTI VOORGERECHTEN
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Hamachi / ajo blanco / komkommer / druiven
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Tarte tatin van witloof / Sint-Jakobsvrucht / sinaasappel / gember
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Rundstartaar‘choix du boucher’/‘baby kys’oester / brioche
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Kikkerbillen / spinazie / look
PIATTI PRINCIPALI HOOFDGERECHTEN
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Ibérico Bellota varkenskroon
Pleurotus grigiato alla brace con chimichurri.
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Kalfszwezerik, kreeft, gerookte bisque
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Filetto
49 €Filet pur -
‘Choix du boucher’dunne lende, 35 dagen gerijpt
Lonza maturata 35 giorni con lattuga, vinaigrette e scelta tra salsa bernese o salsa al vino rosso.
CONTORNI DI VERDURA GROENTEBEREIDINGEN
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Op houtskool geroosterde koningsoesterzwam, chimichurri
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Geroosterde en gegrilde spitskool, XO saus
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Millefeuille van zoete aardappel en bieten
Millefeuille di patate dolci e barbabietole con fondo di barbabietola, verjus, melograno e composta di mela.
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Kropsla, vinaigrette salé
CONTORNI BIJGERECHTEN
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Verse frieten
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Aardappelmousseline
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Rösti, herfsttruffel
DOLCI DESSERTS
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Crêpe Normande met Calvadosroom en huisbereid vanille ijs
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Vers gedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus en vanilleroom
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Dolce del giorno
18 €Suggestienagerecht -
Assortiment geaffineerde kazen door “Studio Smaak”
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.