Restaurant Goesepitte 43
Brügge · Gehobene Küche · €€€€ · 21 Gerichte · 8 € – 65 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
VORSPEISEN VOORGERECHTEN
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Hamachi / ajo blanco / komkommer / druiven
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Tarte tatin van witloof / Sint-Jakobsvrucht / sinaasappel / gember
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Rundstartaar‘choix du boucher’/‘baby kys’oester / brioche
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Kikkerbillen / spinazie / look
HAUPTGÄNGRE HOOFDGERECHTEN
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Vis volgens marktaanbod
Gerösteter und gegrillter Spitzkohl serviert mit XO-Sauce.
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Ibérico Bellota varkenskroon
Auf Holzkohle gerösteter Kräuterseitling mit Chimichurri.
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Kalfszwezerik, kreeft, gerookte bisque
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Filet pur
49 € -
‘Choix du boucher’dunne lende, 35 dagen gerijpt
35 Tage gereifte Lende mit Kopfsalat, Vinaigrette und Wahl zwischen Bearnaisesauce oder Rotweinsauce.
GEMÜSEBEILAGEN GROENTEBEREIDINGEN
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Op houtskool geroosterde koningsoesterzwam, chimichurri
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Geroosterde en gegrilde spitskool, XO saus
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Millefeuille van zoete aardappel en bieten
Millefeuille von Süßkartoffel und Bete mit Rote-Bete-Jus, Verjus, Granatapfel und Apfelkompott.
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Kropsla, vinaigrette salé
BEILAGEN BIJGERECHTEN
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Verse frieten
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Aardappelmousseline
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Rösti, herfsttruffel
DESSERTS
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Crêpe Normande met Calvadosroom en huisbereid vanille ijs
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Vers gedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus en vanilleroom
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Suggestienagerecht
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Assortiment geaffineerde kazen door “Studio Smaak”
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.