Savoy Restaurant

Carne di manzo con carote colorate e briciole servito come brodo.

Crema di zucca con latte di cocco e gamberi grigliati.

Tartare di manzo servita con pane a lievitazione naturale.

Tre tipi di formaggio con prugne, verdure sott'aceto e pane a lievitazione naturale.

Scaloppina di vitello in panatura panko con patate bollite e salsa tartara.

Paprikáš di carne di cervo con gnocchi e cipolla di Vienna.

Petto d'anatra sous vide con gastrique all'arancia, barbabietola e purè di patate.

Suprême di pollo con sedano cremoso, zucca e semi di zucca.

Salmone al forno con purè di zucca, riduzione di barbabietola, verdure sott'aceto e cavolo riccio.

Pancetta di maiale cotta lentamente con pak choi, pere e patate dolci.

Formaggio Gomoya fritto con patatine fritte, cetriolini sott'aceto e salsa tartara.

Lingua di manzo con salsa al rafano e canederlo al pane.

Insalata Caesar con petto di pollo, parmigiano, condimento e crostini di pane.

Insalata Caesar vegetariana con uovo, parmigiano, condimento e crostini di pane.

Insalata di barbabietola con formaggio di capra, nocciole, rucola e aceto all'arancia.

Rigatoni con ragù di manzo e formaggio Alpesi.

Risotto alla barbabietola con formaggio erborinato, balsamico e pistacchi.

Carlton cake servito con crème fraîche alla vaniglia.

Torta alla carota con cioccolato bianco, arancia e gelato al popcorn.

Espresso crème brûlée con mandorle e cioccolato fondente.