Petto d'anatra sous vide
Kačacie prsia sous vide
20,90 €
Savoy Restaurant · Bratislava
Petto d'anatra sous vide con gastrique all'arancia, barbabietola e purè di patate.
- Pesce
- Latte
- Sedano
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi55%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Petto d'anatra cotto con il metodo sous vide per garantirne la tenerezza. Viene servito con una riduzione di frutta agrodolce e purea di verdure.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- petto d'anatra
- arancia
- barbabietola
- patata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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