Качачі грудки су-від
Kačacie prsia sous vide
20,90 EUR
Savoy Restaurant · Братислава
Качачі грудки су-від з апельсиновим гастриком, буряком та картопляним пюре.
- Риба
- Молоко
- Селера
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 350 г
- Білки23%
- Жири55%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Утині грудки, приготовані методом су-від для забезпечення ніжності. Подається з кисло-солодким фруктовим редукціоном та овочевими пюре.
- Кухня
- Міжнародна
Типові інгредієнти
- утині грудка
- апельсин
- буряк
- картопля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?