Утиная грудка су-вид
Kačacie prsia sous vide
20,90 €
Savoy Restaurant · Братислава
Утиная грудка су-вид с апельсиновым гастриком, свеклой и картофельным пюре.
- Рыба
- Молоко
- Сельдерей
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки23%
- Жиры55%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Утиная грудка, приготовленная методом су-вид для обеспечения нежности. Подается с кисло-сладким фруктовым редукционом и овощным пюре.
- Кухня
- Международная
Типичные ингредиенты
- утиная грудка
- апельсин
- свекла
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?