Pierś kaczki sous vide
Kačacie prsia sous vide
20,90 €
Savoy Restaurant · Bratysława
Pierś kaczki sous vide z pomarańczową gastrique, burakiem i purée ziemniaczanym.
- Ryby
- Mleko
- Seler
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko23%
- Tłuszcz55%
- Węglowodany22%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Pierś kaczki przygotowana metodą sous vide, aby zapewnić jej delikatność. Podawana z kwaśno-słodką redukcją owocową i purée warzywnym.
- Kuchnia
- Międzynarodowa
Typowe składniki
- pierś z kaczki
- pomarańcza
- burak
- ziemniak
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?