Anatra selvatica "au sang" alla moda di Rouen
Wilde eend "au sang" op de wijze van Rouen
40 €
Loncin · Anversa · per 2 personen
Anatra selvatica preparata alla moda di Rouen.
Valori nutrizionali
≈ 1150 kcalper porzione di circa 600 g
- Proteine25%
- Grassi65%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Anatra selvatica preparata 'au sang' (al sangue) nello stile culinario tradizionale di Rouen.
- Cucina
- Francese (Rouen)
- Origine
- Rouen, Francia
Ingredienti tipici
- anatra selvatica
- vino rosso
- scalogno
- fegato d'anatra
- brandy
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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