Vadder Tisch und Tresen

Name: Vadder Tisch und Tresen
Address: Frankfurt am Main, DE
Telephone: +4969446331
Price range: €€€€

Frankfurt am Main · Deutsch · €€€€ · 18 Gerichte · 8 € – 39 € · Vegetarierfreundlich

Was man hier bestellen sollte

Kotelett vom Duroc-Schwein mit cremiger Polenta, Artischocke und Seitlingen24 €
Bíf bourguignon mit Paccheri25 €
Vanille Creme Brülée8 €

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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Vadder Tisch und Tresen

Was man hier bestellen sollte

Creme Suppe Hokkaidokürbis mit Kürbiskern Crumble, Brust vom Schwarzfederhuhn mit Linsen und Spinat oder Spitzkohl-Risotto mit Kräuterseitlingen, Wildkräutern und Bergkäse, Zwetschgen-Tarte mit Mascar

Vorspeisen

Sechs Austern „Sentinelle No.3“ , in Frankreich gezüchtet & im Norden Irlands großgezogen

Hausgebeizter Lachs mit Rösti und Schnittlauch-Schmand

Tatar vom Rind zum selbst anmachen mit Graubrot

Gebackener Ziegenkäse mit Tomaten-Mango-Chutney und Rucola

Suppen

Süßkartoffel-Karottensuppe mit Lamm und Raz El Hanout

Kürbissuppe mit Burrata, Salbei und Kürbiskern-Crumble

Vegetarische Gerichte

Tagliatelle mit italienischem Trüffel, Eigelb und Parmigiano

Spitzkohl-Risotto mit Kräuterseitlingen, Wildkräutern und Bergkäse

Fisch

Filet vom Wolfsbarsch mit Safranrisotto, Spinat und Beurre Blanc

Tuna mit Gnocchi, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Pesto

Fleisch

Kotelett vom Duroc-Schwein mit cremiger Polenta, Artischocke und Seitlingen

Bíf bourguignon mit Paccheri

Tauben Supreme mit Entenleber, Selleriecreme und Quitte

Rinderfilet mit Kartoffel-Knoblauchpüree, Bohnen und Rotweinschalotten

Dessert

Cheesecake mit Mangosorbet, Himbeere und karamellisierte weißer Schokolade

Zwetschgen-Tarte mit Mascarpone und Tonkabohnen-Eis

Vanille Creme Brülée