Vadder Tisch und Tresen
Франкфурт-на-Майні · Німецька · €€€€ · 18 страв · 8 EUR – 39 EUR · Для вегетаріанців
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Creme Suppe Hokkaidokürbis mit Kürbiskern Crumble, Brust vom Schwarzfederhuhn mit Linsen und Spinat oder Spitzkohl-Risotto mit Kräuterseitlingen, Wildkräutern und Bergkäse, Zwetschgen-Tarte mit Mascar
Закуски Vorspeisen
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Sechs Austern „Sentinelle No.3“ , in Frankreich gezüchtet & im Norden Irlands großgezogen
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Hausgebeizter Lachs mit Rösti und Schnittlauch-Schmand
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Яловичий тартар для самостійного приготування з сірим хлібом
kleine Portion 18 EURgroße Portion 26 EURTatar vom Rind zum selbst anmachen mit Graubrot -
Gebackener Ziegenkäse mit Tomaten-Mango-Chutney und Rucola
Супи Suppen
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Süßkartoffel-Karottensuppe mit Lamm und Raz El Hanout
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Kürbissuppe mit Burrata, Salbei und Kürbiskern-Crumble
Вегетаріанські страви Vegetarische Gerichte
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Tagliatelle mit italienischem Trüffel, Eigelb und Parmigiano
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Spitzkohl-Risotto mit Kräuterseitlingen, Wildkräutern und Bergkäse
Риба Fisch
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Filet vom Wolfsbarsch mit Safranrisotto, Spinat und Beurre Blanc
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Tuna mit Gnocchi, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Pesto
М'ясо Fleisch
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Kotelett vom Duroc-Schwein mit cremiger Polenta, Artischocke und Seitlingen
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Bíf bourguignon mit Paccheri
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Tauben Supreme mit Entenleber, Selleriecreme und Quitte
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Rinderfilet mit Kartoffel-Knoblauchpüree, Bohnen und Rotweinschalotten
Десерт Dessert
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Cheesecake mit Mangosorbet, Himbeere und karamellisierte weißer Schokolade
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Zwetschgen-Tarte mit Mascarpone und Tonkabohnen-Eis
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Ванільний крем-брюле
8 EURVanille Creme Brülée
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