Ofenloch Restaurant

Gänserillette, geräucherte Entenbrust, Leberpastete und Schwarte serviert mit marinierten Zwiebeln, Birne und Nussbrot.

Topinambur-Cremesuppe serviert mit Wildpilztartar und Pistazien.

Gebratene Gans serviert mit Rotkohl, Apfel, Kartoffelknödeln und Gänsesaft.

Mohn-Clafoutis serviert mit gebratener Ananas.

Rinder-Tartar serviert mit Dijon-Senf, Toast und Sauerteigbrot.

Rinderbrühe serviert mit einer Wahl zwischen Leber-, Crêpe- oder Grießknödeln.

Kürbiskern-panierter Branzino, serviert mit Hokkaido-Kürbispüree und Gemüse.

Sous-vide gegarte und gegrillte Entenbrust serviert mit Wildpilzrisotto, Steckrüben und Rote-Bete-Sauce.

Rehrücken in Honig-Ingwer-Brotkruste serviert mit Pastinakenpüree, Topinambur, Pflaume und Rosmarin-Jus.

Gerösteter Schweinebauch serviert mit Semmelknödeln, Rotkohl und Jus.

Rindergulasch serviert mit aufgeschnittenen Semmelknödeln und gemischten Essiggurken.

Gemischter Salat bestehend aus Blattsalat, Gurke, Paprika und Paradeisern.

Wahl zwischen Senf, Ketchup oder Mayonnaise.

Rinderbrühe serviert mit Crêpe-Streifen.

Zwei Spiegeleier serviert mit cremigem Spinat und Salzkartoffeln.

Frittiertes, entbeintes Hähnchen serviert mit Petersilienkartoffeln und Ketchup.

Karamellisierter zerrupfter Pfannkuchen serviert mit geschmorten Pflaumen und Rumrosinen.

Apfelstrudel serviert mit Vanilleeis, Schlagobers und Nüssen.

Mozartkuchen serviert mit Fruchtsauce.

Pflaumenknödel serviert mit Butterbröseln und Fruchtsauce.

Rinderconsommé serviert mit Rinderbackenknödeln und Wurzelgemüse.

Zitronensorbet serviert mit Schaumwein.

Rehrücken in Mandel-Kräuter-Kruste serviert mit Kartoffel- und Marzipan-Frittatten, Rote-Bete-Püree und Brombeere.