Rehrücken in Mandel-Kräuter-Kruste

Saddle of venison in almond herb crust

Ofenloch Restaurant · Wien

Rehrücken in Mandel-Kräuter-Kruste serviert mit Kartoffel- und Marzipan-Frittatten, Rote-Bete-Püree und Brombeere.

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß24%
24%
Fett48%
48%
Kohlenhydrate27%
27%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Rehrücken, überzogen mit einer Kruste aus gehackten Mandeln und Kräutern, begleitet von Kartoffel- und Marzipan-Frittchen sowie Rote-Bete-Püree.

Küche: Europäisch

Typische Zutaten

Reh
Mandeln
Kräuter
Kartoffel
Marzipan
Rote Bete
Brombeere

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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