Sella di cervo in crosta di erbe e mandorle
Saddle of venison in almond herb crust
Ofenloch Restaurant · Vienna
Sella di cervo in crosta di erbe e mandorle servita con frittelle di patate e marzapane, purea di barbabietola e mora.
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine24%
- Grassi48%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sella di cervo ricoperta da una crosta di mandorle tritate ed erbe, accompagnata da frittelle di patate e marzapane e purea di barbabietola.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- cervo
- mandorle
- erbe
- patate
- marzapane
- barbabietola
- mora
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?