Ofenloch Restaurant

Гусиное риллет, копченая утиная грудка, паштет из печени и шкварки, подаются с маринованным луком, грушей и ореховым хлебом.

Крем-суп из топинамбура подается с тартаром из лесных грибов и фисташками.

Жареный гусь подается с красной капустой, яблоком, картофельными кнедликами и гусиным соусом.

Макковый клафути подается с жареным ананасом.

Говяжий тартар подается с дижонской горчицей, тостом и хлебом на закваске.

Говяжий бульон подается с выбором из печеночных, блинных или манных кнедликов.

Бранзино в тыквенных семечках, подается с пюре из тыквы Хоккайдо и овощами.

Утиная грудка су-вид и гриль подается с ризотто из лесных грибов, репой и свекольным соусом.

Седло оленя в медово-имбирной панировке подается с пюре из пастернака, топинамбуром, сливой и розмариновым соусом.

Запеченная свиная подвздошная часть подается с хлебными кнедликами, красной капустой и соусом.

Говяжье гуляш подается с нарезанными хлебными кнедликами и ассорти из маринованных овощей.

Выбор из горчицы, кетчупа или майонеза.

Говяжий бульон подается с полосками блинов.

Два жареных яйца подаются со шпинатом в сливках и вареным картофелем.

Жареная курица без костей подается с картофелем с петрушкой и кетчупом.

Карамелизированный рваный блин подается с тушеной сливой и изюмом в роме.

Яблочный штрудель подается с ванильным мороженым, взбитыми сливками и орехами.

Торт Моцарт подается с фруктовым соусом.

Сливовые кнедлики подаются с масляными крошками и фруктовым соусом.

Говяжье консоме подается с кнедликами из говяжьей щеки и корнеплодами.

Лимонный сорбет подается с игристым вином.

Седло оленя в миндально-травяной корочке подается с картофельными и марципановыми оладьями, пюре из свеклы и ежевикой.