Café Mozart

Bagel mit Räucherlachs, Frischkäse, Dill, Rucola und Paradeisern.

Baguette mit Mozzarella, Paradeisern, Lollo Rosso Salat und Basilikumpesto.

Rinderpastrami-Sandwich auf Sauerteigbrot mit sauren Gurken und Kren-Dressing.

Eine Auswahl an Speisen vom Frühstücksbuffet.

Haferbrei serviert mit saisonalem Obst und Nüssen.

Omelett mit Eiern, Schinken, Parmesan, Spinat und Kräuterbutter, serviert mit Sauerteigbrot.

English Breakfast mit Würstchen, Speck, Paradeisern, Eiern, Bohnen, Pilzen, Hash Browns und Toast.

Pfannkuchen serviert mit frischem Obst, Hüttenkäse, Sahne und Ahornsirup.

Pochiertes Ei und Speck auf einem englischen Muffin mit Sauce Hollandaise und Spinat.

Rührei mit Kräuterbutter auf Sauerteigbrot serviert.

Französischer Käse und Aufschnitt serviert mit saisonalem Obst und Gebäck.

Pfannengerührte Tigergarnelen mit Knoblauch, Chili und Limette, serviert auf Spinat und Gebäck.

Gravlax-Toast mit Avocadomousse, Rucola, Kirschparadeisern und Tobiko-Kaviar.

Kulajda-Suppe mit Pilzen, Dill-Velouté, pochiertem Ei und Erdäpfeln.

Kalbskraftbrühe mit Wurzelgemüse, Petersilienöl und einer Kalbskroketten.

Risotto mit gerösteten und glasierten Pilzen, Weißwein, Parmesan und Mikro-Kräutern.

Club Sandwich mit Hähnchen, Cheddar, Speck, Ei und Mayonnaise, serviert mit Pommes Frites.

Rindergulasch serviert mit Knödeln.

Safran-Risotto mit Tigergarnelen, Weißwein, Parmesan und Mikro-Kräutern.

Sous-vide Rehrücken mit Kürbispüree, Roter Bete, Romanesco-Karfiol und Demi-Glace.

Caesar Salad mit Hähnchen, Croutons, Speck, Parmesan und Sardellen-Dressing.

Salat Nicoise mit Thunfisch, Sardellen, Paradeisern, Oliven, Ei, Fisolen und Erdäpfeln.

Apfelkuchen serviert mit Schokobrownies, Himbeercoulis und Eis.

Früchte und Beeren serviert mit Vanilleeis und Schlagobers.

Eisbecher mit Vanille, Schokolade, Schokoladensauce und Schlagobers.