Ledop

Focaccia mit Stracciatella-Käse und leicht geräucherter Sorrento-Salami.

Focaccia mit Finocchiona IGP, weißem Salernitana Scamorza, neapolitanischem Friarielli mit Chili, Datterino-Tomaten und Bio-Olivenöl.

Focaccia mit neapolitanischem Friarielli, Chili und geräuchertem Salernitana Scamorza.

Focaccia mit Datterino-Tomaten, gegrilltem Gemüse, knoblauchfreiem Basilikum-Pesto mit Parmesan, Bio-Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Brot mit 100% DOP Büffelmozzarella, Limette, kantabrischen Sardellen, knoblauchfreiem Basilikum-Pesto mit Parmesan und Bio-Olivenöl.

Frisches Gemüse, gegrillt auf vulkanischem Stein.

Neapolitanisches Friarielli, zubereitet mit Knoblauch und Chili.

Eine Auswahl an gepökeltem Fleisch und Käse, serviert mit Konfitüre und Brot.

Geröstete Kartoffeln mit Zwiebeln, Datterino-Tomaten, Bio-Olivenöl, frischem Oregano und Bergbutter, abgelöscht mit Weißwein.

Artischockenherz, in Olivenöl und vulkanischem Stein gegart, mit Pecorino di Amatrice Fondue, Stracciatella, Tomaten, Limette und Sardellen.

Brot mit Datterino-Tomaten, Robiolina-Basilikum und Bio-Olivenöl.

100% DOP Büffelmozzarella und 26/30 Monate gereifter Gran Riserva Langhirano Prosciutto Crudo.

Geräucherte deutsche Wurst mit karamellisierten Zwiebeln, BBQ-Sauce und deutschem Senf.

Frittierte kleine Focaccia-Streifen mit geschälten kampanischen Tomaten, 24/30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Basilikum.

Sechs Milch-Kroketten mit DOP Piacentina oder San Daniele Coppa und 24/30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano Fondue.

Sechs Milch-Kroketten mit Gorgonzola DOP Fondue, Speck, Walnüssen und Pecorino di Amatrice.

Vier Reispralinen mit Pecorino di Amatrice, Pfeffer, Butter, Pecorino-Fondue und knusprigem Guanciale.

Kampanische Tomaten, sizilianischer Tuma-Käse, kantabrische Sardellen und Basilikum.

Geschälte kampanische Tomaten, Salernitana Fior di Latte, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Geschälte kampanische Tomaten, Basilikum und Bio-Olivenöl.

DOP San Marzano Tomaten, handwerklicher Büffelmozzarella, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Piennolo DOP Tomaten, Salernitana Fior di Latte, kantabrische Sardellen, entkernte ligurische Oliven, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Datterino-Tomaten, handwerklicher Büffelmozzarella, DOP Piacentina Coppa, 24/30 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Basilikum und Feigenkonfit.

Geschälte kampanische Tomaten, handwerklicher Büffelmozzarella, 22/24 Monate gereifter San Daniele Prosciutto, Parmesan, gegrillte Artischocken, Basilikum und Öl.

Lila Kohlcreme, Salernitana Fior di Latte, Abruzzese Ventricina Salami, Pecorino di Amatrice, Basilikum und knusprige Zwiebeln.

Salernitana Caciotta, geröstete Kartoffeln, Datterino-Tomaten, scharfe Chorizo-Paste, Basilikum, getrocknete Tomaten und Rosmarin-Öl.

Fior di Latte, geröstete Kartoffeln und glutenfreie, im Buchenholz geräucherte Knaker Wurst mit Basilikum.

Handwerklicher Büffelmozzarella und Basilikum.

Salernitana Fior di Latte und Basilikum.

Salernitana Fior di Latte, milder Pasturo Gorgonzola, Pecorino di Amatrice, geräuchertes Salernitana Scamorza, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Geschälte kampanische Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Kräuterverfeinerte Marchigianetta Culatta, Salernitana Fior di Latte, Datterino-Tomaten, knusprige Zwiebeln, Pecorino di Amatrice, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Geschälte kampanische Tomaten, Salernitana Fior di Latte, frittierte Auberginen, Parmigiano Reggiano oder Safran-Ricotta, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Gebackener handwerklicher Tuma und Ragusano Caciocavallo, Datterino-Tomaten, Oliven, Sardellen, Semmelbrösel, Pesto, Limette, Basilikum und Öl.

Datterino-Tomaten, gebackener Fior di Latte, geräucherte Prager Schinken, Pienza Pecorino mit Birne, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Geschälte kampanische Tomaten, geräuchertes Scamorza, 6/8 Monate gereifter Speck, Basilikum und Gorgonzola DOP.

DOP San Marzano Tomaten, handwerklicher Büffelmozzarella, Basilikum, kantabrische Sardellen und Bio-Olivenöl.

Salernitana Fior di Latte, neapolitanisches Friarielli mit Chili, geräuchertes Salernitana Scamorza, in Sauvignon Blanc gegarte Wurst und Basilikum.

Salernitana Fior di Latte, gelbe Datterino-Tomaten, Bresaola Limousine, Stracciatella, 24/30 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Basilikum und Öl.

Gebackener Salernitana Fior di Latte, 24/30 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, honigmarinierter geräucherter Schweinebauch, Frischkäse, Pistazie, Limette und Rucola.

Geräuchertes schottisches Lachs, rotes Mazara-Garnele-Tartar, gelbe Datterino, Stracciatella, Limette, Szechuanpfeffer, Bio-Olivenöl und Basilikum.

30/32 Monate gereifter Mora Lomellina Prosciutto Crudo, Datterino-Tomaten, Salernitana Caciotta, Artischockenpesto, Bio-Olivenöl und Basilikum.

18/24 Monate gereifter Jamon Serrano, marinierte sizilianische Datterino-Tomaten mit Bio-Olivenöl und schwarzem Knoblauch.

Stracciatella, halbgetrocknete Tomaten, 12/15 Monate gereifter Cècina De Leon IGP, Chorizo, Basilikum und geräuchertes Rindfleisch oder spanische Bresaola.

Hochwertiger gekochter Schinken, Salernitana Fior di Latte, halbgetrocknete Tomaten, Artischocke, kantabrische Sardellen, 24/30 Monate gereifter Parmigiano, Basilikum und Öl.

24 Monate gereifte Culatta DOP, halbgetrocknete Tomaten, 24/30 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Büffelmozzarella und Basilikum.

Datterino-Tomaten, Salernitana Fior di Latte, 26/30 Monate gereifter Langhirano Prosciutto Crudo, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Stracciatella, Thunfisch-Bresaola, Limette, Bio-Olivenöl, Basilikum und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Datterino-Tomaten, Abruzzese Ventricina Salami, Salernitana Caciotta, gegrillte Artischocken, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Sommer-Schwarztruffel-Mortadella, Brie President, Basilikum und Senfsauce.

Orkney-Lachs, Stracciatella, Limette, Szechuanpfeffer und Basilikum.

Trüffel-gekochter Schinken, Datterino-Tomaten, Brie President, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Bologna IGP Mortadella, Stracciatella, Pistazienstückchen, Zitronenabrieb, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Bresaola Limousine, frischer Kuhkäse, Limette, 24/30 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Basilikum und Bio-Olivenöl.

Kürbiscreme, gebackener Salernitana Caciotta, Gorgonzola DOP, halbgetrocknete Tomaten, Guanciale-Brösel, 24/28 Monate gereifter Prosciutto und Basilikum.

Salernitana Fior di Latte, geschälte kampanische Tomaten, Basilikum und Pfeffer, gebacken in einer Kruste aus 24/30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano.

Salernitana Fior di Latte, geschälte kampanische Tomaten, geräucherte Napoli Salami, weiße Salernitana Caciottina, Basilikum, Pfeffer und Parmigiano Reggiano Kruste.

Pizza mit getrockneten Datterino-Tomaten, Fior di Latte, Guanciale, Finocchiona Salami und Basilikum in einer Parmigiano Reggiano Kruste.

Pizza mit San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Basilikum und Pfeffer in einer Parmigiano Reggiano Kruste.

Gegarte Entenkeule, serviert mit Beilage.

Geräucherter Lachs aus Orkney auf Feldsalat mit gewürztem Avocado und gegrillten Artischocken.

Gemischter Salat mit Rucola, Datterini-Tomaten und Karotten.

Gemischter Salat mit Tomatchen, Fior di Latte, Bresaola und Rucola.

Gemischter Salat mit Tomatchen, Rohschinken, Fior di Latte, Rucola und nativem Olivenöl extra.