Ledop

Фокачча зі страчателлою та злегка копченою сальсамі Сорренто.

Фокачча з фіноккьоною IGP, білою салернітанською скаморцею, наполітанськими фріаріеллі з чилі, томатами даттеріно та органічною оливковою олією.

Фокачча з наполітанськими фріаріеллі, чилі та копченою салернітанською скаморцею.

Фокачча з томатами даттеріно, овочами на грилі, песто з базиліком та пармезаном без часнику, органічною оливковою олією, сіллю та перцем.

Хліб зі 100% моцарелою буйвола DOP, лаймом, кантабрійськими анчоусами, песто з базиліком та пармезаном без часнику та органічною оливковою олією.

Свіжі овочі, приготовані на грилі на вулканічному камені.

Наполітанські фріаріеллі, приготовані з часником та чилі.

Асорті з м'ясних та сирних делікатесів, що подається з джемом та хлібом.

Запечена картопля з цибулею, томатами даттеріно, органічною оливковою олією, свіжим орегано та гірським маслом, деглазована білим вином.

Серце артишоку, приготоване в оливковій олії на вулканічному камені з фондю з пекоріно ді аматріче, страчателлою, томатами, лаймом та анчоусами.

Хліб з томатами даттеріно, базиліком Robiolina та органічною оливковою олією.

100% моцарела буйвола DOP та прошуто крудо Gran Riserva Langhirano витримки 26/30 місяців.

Копчена німецька ковбаса з карамелізованою цибулею, соусом BBQ та німецькою гірчицею.

Смажені смужки маленької фокаччі з очищеними кампанськими томатами, пармезаном Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців та базиліком.

Шість молочних крокетів з коппою DOP Piacentina або San Daniele та фондю з пармезану Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців.

Шість молочних крокетів з фондю Gorgonzola DOP, спеком, волоськими горіхами та пекоріно ді аматріче.

Чотири рисові праліни з пекоріно ді аматріче, перцем, маслом, фондю з пекоріно та хрустким гуанчале.

Кампанські томати, сир тума з Сицилії, кантабрійські анчоуси та базилік.

Очищені кампанські томати, салернітанська фіор ді латте, базилік та органічна оливкова олія.

Очищені кампанські томати, базилік та органічна оливкова олія.

Томати San Marzano DOP, артизанальна моцарела буйвола, базилік та органічна оливкова олія.

Томати Piennolo DOP, салернітанська фіор ді латте, кантабрійські анчоуси, без кісточок лігурійські оливки, базилік та органічна оливкова олія.

Томати даттеріно, артизанальна моцарела буйвола, коппа DOP Piacentina, пармезан Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців, базилік та конфі з інжиру.

Очищені кампанські томати, артизанальна моцарела буйвола, прошуто San Daniele витримки 22/24 місяці, пармезан, артишоки на грилі, базилік та олія.

Крем із фіолетової капусти, салернітанська фіор ді латте, салямі вентрічіна з Абруццо, пекоріно ді аматріче, базилік та хрустка цибуля.

Салернітанська качотта, запечена картопля, томати даттеріно, гостра паста чоризо, базилік, сушені томати та олія з розмарином.

Фіор ді латте, запечена картопля та безглютенова сосиска Knaker, копчена на буковій деревині, з базиліком.

Артизанальна моцарела буйвола та базилік.

Салернітанська фіор ді латте та базилік.

Салернітанська фіор ді латте, солодкий Gorgonzola Pasturo, пекоріно ді аматріче, салернітанська копчена скаморца, базилік та органічна оливкова олія.

Очищені кампанські томати, часник, орегано, базилік та органічна оливкова олія.

Приправлена травами кулатта маркіджанетта, салернітанська фіор ді латте, томати даттеріно, хрустка цибуля, пекоріно ді аматріче, базилік та органічна оливкова олія.

Очищені кампанські томати, салернітанська фіор ді латте, смажені баклажани, пармезан Parmigiano Reggiano або рикотта з шафраном, базилік та органічна оливкова олія.

Запечена артизанальна тума та рагузано качокавалло, томати даттеріно, оливки, анчоуси, хлібні крихти, песто, лайм, базилік та олія.

Томати даттеріно, запечена фіор ді латте, копчена шинка Прага, пекоріно з П'єнци з грушею, базилік та органічна оливкова олія.

Очищені кампанські томати, копчена скаморца, спек витримки 6/8 місяців, базилік та Gorgonzola DOP.

Томати San Marzano DOP, артизанальна моцарела буйвола, базилік, кантабрійські анчоуси та органічна оливкова олія.

Салернітанська фіор ді латте, наполітанські фріаріеллі з чилі, салернітанська копчена скаморца, ковбаса, приготована у Sauvignon Blanc, та базилік.

Салернітанська фіор ді латте, жовті томати даттеріно, брезаола лімузіна, страчателла, пармезан Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців, базилік та олія.

Запечена салернітанська фіор ді латте, пармезан Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців, копчена свинина в медовому маринаді, свіжий сир, фісташка, лайм та рукола.

Копчений шотландський лосось, тартар із червоних креветок Мазари, жовтий даттеріно, страчателла, лайм, перець Січуань, органічна оливкова олія та базилік.

Прошуто крудо Mora Lomellina витримки 30/32 місяці, томати даттеріно, салернітанська качотта, песто з артишоку, органічна оливкова олія та базилік.

Хамон Серрано витримки 18/24 місяці, мариновані сицилійські томати даттеріно з органічною оливковою олією та чорним часником.

Страчателла, напівсушені томати, Cècina De Leon IGP витримки 12/15 місяців, чоризо, базилік, копчена яловичина або іспанська брезаола.

Високоякісна варена шинка, салернітанська фіор ді латте, напівсушені томати, артишок, кантабрійські анчоуси, пармезан витримки 24/30 місяців, базилік та олія.

Кулатта DOP витримки 24 місяці, напівсушені томати, пармезан Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців, моцарела буйвола та базилік.

Томати даттеріно, салернітанська фіор ді латте, прошуто крудо Langhirano витримки 26/30 місяців, базилік та органічна оливкова олія.

Страчателла, тунець брезаола, лайм, органічна оливкова олія, базилік та свіжозмелений чорний перець.

Томати даттеріно, салямі вентрічіна з Абруццо, салернітанська качотта, артишоки на грилі, базилік та органічна оливкова олія.

Мортаделла з літнім чорним трюфелем, Brie President, базилік та гірчичний соус.

Лосось Оркнейський, страчателла, лайм, перець Січуань та базилік.

Варена шинка з трюфелем, томати даттеріно, Brie President, базилік та органічна оливкова олія.

Мортаделла Bologna IGP, страчателла, крихта фісташок, цедра лимона, базилік та органічна оливкова олія.

Брезаола лімузіна, свіжий коров'ячий сир, лайм, пармезан Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців, базилік та органічна оливкова олія.

Крем із гарбуза, запечена салернітанська качотта, Gorgonzola DOP, напівсушені томати, крихта гуанчале, прошуто витримки 24/28 місяців та базилік.

Салернітанська фіор ді латте, очищені кампанські томати, базилік та перець, запечені в скоринці з пармезану Parmigiano Reggiano витримки 24/30 місяців.

Салернітанська фіор ді латте, очищені кампанські томати, копчена салямі Napoli, біла салернітанська качоттіна, базилік, перець та скоринка з пармезану Parmigiano Reggiano.

Піца з сушеними томатами чері, фіор ді латте, гуанчале, салямі фіноккьона та базиліком у скоринці з пармезану Parmigiano Reggiano.

Піца з томатами San Marzano, фіор ді латте, базиліком та перцем у скоринці з пармезану Parmigiano Reggiano.

Утине ніжне стегно, приготоване конфі, подається з гарніром.

Копчений лосось з Оркнейських островів з міксом салату, пряним авокадо та грильованими артишоками.

Мікс салату з руколою, томатами датерні та морквою.

Мікс салату з томатами, моцарелою fior di latte, брезаолою та руколою.

Мікс салату з томатами, прошуто крудо, моцарелою fior di latte, руколою та оливковою олією першого віджиму.