Above Eleven
Dubai · €€€ · 39 Gerichte · 36 AED – 295 AED · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
VORSPEISEN S T A R T E R S
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Thunfisch-Tatar
84 AED≈ 20,40 €TARTAR DE ATUNThunfisch und Avocado serviert mit schwarzen Tapioka-Crackern, Wasabi und Sojasauce.
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Tintenfisch-Chicharrón
78 AED≈ 18,94 €CHICHARRON CALAMARKnuspriger schwarzer Tintenfisch serviert mit Ponzu-Mayo-Sauce.
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Garnelen-Chicharrón
82 AED≈ 19,91 €CHICHARRON DE CAMARONGarnelen im Tempura-Teig mit Togarashi-Gewürz und scharfer Mayo.
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ANGUS BAO
74 AED≈ 17,97 €Pulled Short Rib in einer Bao-Bun mit Koriander und Criolla-Salat.
CEVICHES C E B I C H E S
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ABOVE ELEVEN
79 AED≈ 19,18 €Wolfsbarsch mit Leche Tigre, Calamari, Cancha, Choclo und Süßkartoffel.Wolfsbarsch mit leche tigre, calamari, cancha, choclo und Süßkartoffel.
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NIKKEI
86 AED≈ 20,88 €Nikkei-Gericht -
FORESTIA
56 AED≈ 13,60 €Forestia-Gericht
TIRADITOS T I R A D I T O S
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HAMACHI TRUFFLE PONZU
92 AED≈ 22,34 €Hamachi mit Trüffel-Ponzu
ANTICUCHOS A N T I C U C H O S
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CHICKEN
52 AED≈ 12,63 €Hähnchengericht -
BEEF
75 AED≈ 18,21 €Rindfleischgericht -
PORTOBELLO
45 AED≈ 10,93 €Portobello-Pilzgericht -
Anticuchos-Platte
135 AED≈ 32,78 €ANTICUCHOS PLATTEREine sechsstückige Platte mit Hähnchen, Angus-Rind und Portobello-Spießen.
SALATE S A L A D S
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Grünkohl-Salat
64 AED≈ 15,54 €KALE SALAD -
Del Mar Salat
55 AED≈ 13,35 €DEL MAR SALADAlgen- und Karottensalat mit Goma, Filo, Granatapfel und Pomelo.
MAKI-ROLLEN M A K I R O L L S
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HONSHU
92 AED≈ 22,34 €Lachstatar mit Krabbe, Avocado, Gurke, Teriyaki und Ikura.
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ACEVICHADO
74 AED≈ 17,97 €Wolfsbarsch und Garnele mit Avocado und Acevichado-Sauce.
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MAGURO KARAI
96 AED≈ 23,31 €Thunfisch mit knuspriger Krabbe, Gurke, Takuan und La-Yu-Sauce.
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AVOCADO
60 AED≈ 14,57 €Avocado mit Shiitake-Pilzen, Gurke und Takuan.
NIGIRI-NIKI N I G I R I N I K K E I
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HAMACHI TRUFFLE
69 AED≈ 16,75 €Gelbschwanzmakrele mit Trüffelöl, Ponzu und rotem Chili.
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SALMON ANDINO
69 AED≈ 16,75 €Lachs mit gelbem Chili, Quinoa und Huacatay.
TRADITIONELLES SASHIMI T R A D I T I O N A L S A S H I M I
PERUANISCHE TRADITIONEN P E R U V I A N T R A D I T I O N S
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ARROZ CON MARISCOS
168 AED≈ 40,79 €Peruanischer Meeresfrüchtereis mit Garnelen, Tintenfisch, Oktopus und Muscheln.
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LOMO SALTADO
210 AED≈ 50,99 € -
ARROZ CON PATO
168 AED≈ 40,79 € -
QUINOTO
84 AED≈ 20,40 €Quinoa mit Aji Amarillo, Parmesan und saisonalem Gemüse.
ROBATA-YAKI-GRILL R O B A T A Y A K I G R I L L
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POLLO A LA PARRILLA
145 AED≈ 35,21 €Junges Hähnchen serviert mit Rösterdäpfeln und Pollería-Mayo.
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TENDERLOIN
295 AED≈ 71,63 €Wagyu MB5 Rind serviert mit Broccolini und Choclo Anticucho.
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Patagonischer Zahnfisch
265 AED≈ 64,35 €PATAGONIAN TOOTHFISHPatagonischer Zahnfisch mit Hoisin-Honig und Miso-Kartoffelstampf.
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COLIFLOR AL JOSPER
90 AED≈ 21,85 €Blumenkohl mit Kartoffel-Kokos-Sauce, Anticucho, Knoblauch und Cancha-Crumble.
BEILAGEN S I D E S
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ESPARRAGOS AL JOSPER
46 AED≈ 11,17 €Spargel serviert mit Huancaina und Cancha-Crumble.
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QUINOA CHAUFA
40 AED≈ 9,71 € -
Kartoffelstampf mit Trüffel
60 AED≈ 14,57 €PURE DE PAPA CON TRUFA -
ARROZ CHAUFA
36 AED≈ 8,74 €Reis mit Frühlingszwiebeln, Eiern und Sojasauce.
NACHSPEISEN P O S T E R S
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.