LOMO SALTADO: was es ist und wo man es isst
Ein klassisches Pfannengericht aus Rindfleischstreifen, Zwiebeln und Tomaten, oft serviert mit Pommes frites und Reis. Es stellt eine Fusion aus chinesischen und peruanischen kulinarischen Stilen dar.
22 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Peruanisch (Chifa)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Zwiebel
- Tomate
- Sojasauce
- Pommes frites
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
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Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Genf
- ALMA Restaurant43 CHF
- El Galliano Lomo saltado26 CHF
- Miski Restaurant Lomo Saltado36 CHF
Lyon
- Barraceviche Lomo Saltado27 €
- Mochicas Cafe22 €
Madrid
- Piscomar By Jhosef Arias lomo saltado25 €
- Paradero Perú Lomo Saltado19 €
Dubai
- Above Eleven210 AED
- La Barra Peruvian Restaurant150 AED
Genua
- Retrocucina20 €
- Brisas Peruanas Lomo Saltado16 €
San Sebastián
- Tayta Peruano Lomo saltado23 €
- Alabama Cafe Lomo saltado26 €
Frankfurt am Main
- La Cevi Lomo Saltado33 €
Amsterdam
- Secret Garden Lomo Saltado38 €
Bilbao
Turin
- KAY Essenza Peruviana and Piscobar Lomo saltado22 €
Budapest
- Inka Grill Bistro5.390 HUF
Málaga
- La Barra Inka Lomo Saltado17 €
Ibiza
- Cevitxef Ibiza Lomo saltado (stir-fried beef)35 €
Paris
- Selva27 €
Bratislava
- Casa Inka Lomo saltado9,90 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.