D.Steak House

Salat aus drei Tomatensorten mit Gurke, Frühlingszwiebeln und Kräutern.

Salat mit Ziegenkäse, marinierter roter Bete und Feldsalat.

Fenchelsalat mit Orange und Zitrus-Vinaigrette.

Rinderkraftbrühe mit Fleischbällchen und Gemüse.

Simmental Markknochen mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen.

Foie Gras serviert mit Grünkohl und Ei.

Tatar aus Piemontese Rinderfilet mit Frühlingszwiebeln und Sauerteigbrottoast.

Pastrami USDA Prime mit Colman´s Senf und fermentierten Gurken.

Carpaccio vom Simmental Rinderfilet mit Artischocken und Mayonnaise.

Mini Burger aus A5 Wagyu Rindfleisch mit Rucola und Mayonnaise.

Iberscher Schinken 5J de Bellota serviert mit Sauerteigbrot.

Ceviche vom Blauflossen-Thunfisch mit Julienne-Gemüse und Kräutern.

Oktopus-Carpaccio mit Cherrytomaten und Sprossen.

Portion aus drei verschiedenen Fleischstücken: A5 Wagyu, Kagoshima, USDA Prime und Piemontese Fassona.

Wilder King Lachs aus Alaska mit Julienne-Gemüse und Teriyaki-Sauce.

Gebratener Oktopus mit Cherrytomaten und Kartoffeln.

Grillhähnchen mit Rosmarin, fermentierten Gurken und geröstetem Knoblauch.

Burger USDA PRIME Black Label serviert mit hausgemachten Pommes Frites.

Quinotto mit Quinoa, grünem Spargel, Mikro-Kräutern und Parmesan.

Alaskakrabbe serviert mit Beinen, Scheren, brauner Butter und Crème fraîche.

Wilder Brokkoli mit Knoblauch-Crumbs.

Grüner Spargel mit brauner Butter.

Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Rosmarin.

Pimientos de Padron mit geräuchertem Salz.

Zweifarbige Karotten mit Honigglasur.

Zwei Erbsensorten und Saubohnen mit Anchovis-Butter.

Geröstete Zwiebel mit Balsamico.

Sauerteigbrot mit hausgemachter Butter und Maldon-Salz.

Dreifach frittierte, handgeschnittene Pommes Frites.

Hausgemachter Kartoffelstampf mit Butter und Sahne.

Gratinierte Kartoffeln mit Trüffelöl.