D.Steak House

Салат из трех видов томатов с огурцом, весенним луком и травами.

Салат с козьим сыром, маринованной свеклой и валерианикой.

Салат из фенхеля с апельсином и цитрусовой заправкой.

Говяжий бульон с мясными шариками и овощами.

Мозговые кости Simmental с карамелизованным луком и грибами.

Foie Gras подается с капустой кейл и яйцом.

Татар из вырезки Piemontese с весенним луком и тостом из заквасочного хлеба.

Пастрами USDA Prime с горчицей Colman´s и ферментированными огурцами.

Карпаччо из вырезки Simmental с артишоками и майонезом.

Мини-бургеры из говядины A5 Wagyu с рукколой и майонезом.

Испанская ветчина 5J de Bellota, подаваемая с заквасочным хлебом.

Севиче из синего тунца с овощами жюльен и травами.

Карпаччо из осьминога с томатами черри и ростками.

Порция трех различных отрубов: A5 Wagyu, Kagoshima, USDA Prime и Piemontese Fassona.

Дикий королевский аляскинский лосось с овощами жюльен и соусом терияки.

Жареный осьминог с томатами черри и картофелем.

Курица на гриле с розмарином, ферментированными огурцами и запеченным чесноком.

Бургер USDA PRIME Black Label, подаваемый с домашним картофелем фри.

Quinotto с киноа, зеленой спаржей, микрозеленью и пармезаном.

Аляскинский краб, подаваемый с ножками, клешнями, жженым маслом и crème fraîche.

Дикая брокколи с чесночными сухариками.

Зеленая спаржа с коричневым маслом.

Pimientos de Padron с копченой солью.

Двуцветная морковь в медовой глазури.

Запеченный лук с бальзамиком.

Заквасочный хлеб с домашним маслом и солью Maldon.

Трижды обжаренный картофель фри ручной нарезки.

Домашнее картофельное пюре со сливочным маслом и сливками.

Запеченный картофель гратен с трюфельным маслом.