Rehrücken „Die Waid“
59 CHF≈ 64,11 €
Die Waid · Zürich
Rehrücken-Filets mit Wild-Rahmsauce, Waldpilzen, Apfel-Rotkraut, Rosenkohl und Butterspätzli.
Nährwerte
≈ 750 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß25%
- Fett50%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Venison loin served with a creamy wild mushroom sauce, accompanied by apple red cabbage, Brussels sprouts, and buttered spätzli.
- Küche
- German (Alpine)
Typische Zutaten
- venison
- wild mushrooms
- cream
- apple
- red cabbage
- brussels sprouts
- spätzli
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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