琥珀鱼薄片、鹅肝、莫吉托雪芭和迷迭香脆饼
amberjack carpaccio, foie gras, mojito sorbet, and rosemary tuiles
€25
Vecio Macello · 维罗纳
- 鱼
- 乳
营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质17%
- 脂肪69%
- 碳水化合物14%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
薄切生琥珀鱼，搭配浓郁鹅肝、清爽莫吉托味雪芭和酥脆迷迭香薄脆。
- 菜系
- 意大利 (现代)
常见食材
- 琥珀鱼
- 鹅肝
- 青柠
- 薄荷
- 迷迭香
- 面粉
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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