carpaccio z tuńczyka błękitnopłetwego, foie gras, sorbet mojito i tuile rozmarynowe
amberjack carpaccio, foie gras, mojito sorbet, and rosemary tuiles
25 €
Vecio Macello · Werona
- Ryby
- Mleko
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko17%
- Tłuszcz69%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojony surowy amberjack podawany z bogatym foie gras, odświeżającym sorbetem o smaku mojito i chrupiącymi waflami rozmarynowymi.
- Kuchnia
- włoska (nowoczesna)
Typowe składniki
- amberjack
- foie gras
- limonka
- mięta
- rozmaryn
- mąka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?