carpaccio de baracuda, foie gras, sorbet de mojito și tuile de rozmarin
amberjack carpaccio, foie gras, mojito sorbet, and rosemary tuiles
25 EUR
Vecio Macello · Verona
- Pește
- Lapte
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine17%
- Grăsimi69%
- Carbohidrați14%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Barbun crud feliat subțire, servit cu un foie gras bogat, un sorbet răcoritor cu aromă de mojito și felii crocante de rozmarin.
- Bucătărie
- Italian (Modern)
Ingrediente tipice
- barbun
- foie gras
- lime
- mentă
- rozmarin
- făină
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?