奶油鳕鱼配软玉米糊、塔吉亚斯卡橄榄和粉红胡椒
Baccalà mantecato su polenta morbida, olive taggiasche e pepe rosa
€22
Ristorante Al Theatro · 威尼斯
营养成分
≈ 450 千卡每份约 300 克
- 蛋白质21%
- 脂肪53%
- 碳水化合物27%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
奶油状的搅打咸鳕鱼，铺在平滑柔软的 polenta 上，并以橄榄和粉红胡椒装饰。
- 菜系
- 意大利（威尼托）
常见食材
- 咸鳕鱼
- 玉米粉
- 塔吉亚斯卡橄榄
- 粉红胡椒
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴baccalà mantecato。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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