Baccalà auf weichem Polenta mit Taggiasca-Oliven und rosa Pfeffer
Baccalà mantecato su polenta morbida, olive taggiasche e pepe rosa
22 €
Ristorante Al Theatro · Venedig
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß21%
- Fett53%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Cremiger aufgeschlagener Stockfisch, serviert auf einem Bett aus glatter, weicher Polenta, garniert mit Oliven und rosa Pfeffer.
- Küche
- Italienisch (Venetien)
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Maismehl
- Taggiasca-Oliven
- rosa Pfeffer
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker baccalà mantecato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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