Взбитый бакаля с мягкой полентой, таджиаски маслинами и розовым перцем
Baccalà mantecato su polenta morbida, olive taggiasche e pepe rosa
22 €
Ristorante Al Theatro · Венеция
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки21%
- Жиры53%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочная взбитая соленая треска, подаваемая на подушке из гладкой мягкой поленты, украшенная оливками и розовым перцем.
- Кухня
- Итальянская (Венето)
Типичные ингредиенты
- соленая треска
- кукурузная мука
- оливки таджаска
- розовый перец
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде baccalà mantecato. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Вам понравилось блюдо?