“Mantecato”式鳕鱼配墨鱼饼干，以及“Saor”式腌制沙丁鱼（洋葱、醋、葡萄干和松子），搭配嫩波伦塔
Codfish “mantecato” and inked craker , marinated sardines “ in saor” ( onion, vinegar , raisins and pine nuts ) served with tender polenta
€20
Ostaria Antico Dolo · 威尼斯
营养成分
≈ 650 千卡每份约 400 克
- 蛋白质22%
- 脂肪46%
- 碳水化合物32%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一份威尼斯拼盘，包含奶油状搅打鳕鱼、浸泡在酸甜洋葱酱汁中的沙丁鱼，以及搭配软质玉米糊的鱿鱼脆饼。
- 菜系
- 意大利（威尼斯）
- 起源
- 威尼斯，传统上
常见食材
- 鳕鱼
- 沙丁鱼
- 洋葱
- 醋
- 葡萄干
- 松子
- polenta
- 鱿鱼墨汁
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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