Треска «mantecato» и черные крекеры, маринованные сардины «in saor» (лук, уксус, изюм и кедровые орехи) с нежной полентой
Codfish “mantecato” and inked craker , marinated sardines “ in saor” ( onion, vinegar , raisins and pine nuts ) served with tender polenta
20 €
Ostaria Antico Dolo · Венеция
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 400 г
- Белки22%
- Жиры46%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Венецианская тарелка, включающая нежный взбитый коду, сардины, маринованные в кисло-сладкой луковой смеси, и чипсы из кальмаров, подаваемые с мягкой полентой.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
- Происхождение
- Венеция, традиционно
Типичные ингредиенты
- треска
- сардины
- лук
- уксус
- изюм
- кедровые орехи
- полента
- чернила кальмара
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?