Dorsz „mantecato” i krakers z atramentem, marynowane sardynki „in saor” (cebula, ocet, rodzynki i orzeszki piniowe) podawane z delikatną polentą
Codfish “mantecato” and inked craker , marinated sardines “ in saor” ( onion, vinegar , raisins and pine nuts ) served with tender polenta
20 €
Ostaria Antico Dolo · Wenecja
Wartości odżywcze
≈ 650 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko22%
- Tłuszcz46%
- Węglowodany32%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wenecki półmisek zawierający kremowy mus z dorsza, sardynki marynowane w słodko-kwaśnej mieszance cebuli oraz chrupiące krążki z mątwy podawane z miękką polentą.
- Kuchnia
- Włoska (wenecka)
- Pochodzenie
- Wenecja, tradycyjnie
Typowe składniki
- dorsz
- sardynki
- cebula
- ocet
- rodzynki
- orzeszki piniowe
- polenta
- atrament mątwy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?