伊比利亚黑猪 Pluma 肉配鳌虾、苹果酱和浓缩肉汁
Pluma iberica Patanegra scampo, chutney di mele, demiglace
Trattoria La Madia · 都灵
营养成分
≈ 650 千卡每份约 300 克
- 蛋白质26%
- 脂肪65%
- 碳水化合物10%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种优质的伊比利亚猪肉切块，配以小龙虾、甜苹果酱和咸鲜的浓缩肉汁（demiglace）。
- 菜系
- 西班牙/意大利融合菜
常见食材
- 伊比利亚黑猪Pluma
- 小龙虾
- 苹果
- demiglace
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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