Pluma iberica Patanegra scampo, chutney di mele, demiglace
Trattoria La Madia · Torino
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi65%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio pregiato di maiale iberico servito con scampi, chutney di mele dolci e una saporita salsa demiglace.
- Cucina
- Fusion Spagnola/Italiana
Ingredienti tipici
- pluma di maiale nero iberico
- scampi
- mela
- demiglace
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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