Иберийская плама Патанегра с креветкой, яблочным чатни и демигласом
Pluma iberica Patanegra scampo, chutney di mele, demiglace
Trattoria La Madia · Турин
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 300 г
- Белки26%
- Жиры65%
- Углеводы10%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Премиальный отруб иберийской свинины, подается с скампи, сладким яблочным чатни и пикантным соусом демиглас.
- Кухня
- Испано-итальянский фьюжн
Типичные ингредиенты
- иберийская черная свинина pluma
- скампи
- яблоко
- демиглас
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?