涂有芥末和龙舌兰糖浆的烤芹菜根，配以酱油浓缩汁、烤核桃和蔬菜底Demi-glace
Celeriac roast beef glazed with mustard and agave syrup, soy sauce reduction, toasted walnuts and vegetable stock demi-glace
€12
营养成分
≈ 300 千卡每份约 250 克
- 蛋白质7%
- 脂肪61%
- 碳水化合物32%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道素食菜肴，将根芹处理成类似烤牛肉的口感，并涂抹上甜咸适口的酱汁。
- 菜系
- 现代欧洲美食
常见食材
- 根芹
- 芥末
- 龙舌兰糖浆
- 酱油
- 核桃
- 蔬菜高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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