Roastbeef de țelină glasat cu muștar și sirop de agave, reducere de sos de soia, nuci prăjite și demi-glace de fond vegetal
Celeriac roast beef glazed with mustard and agave syrup, soy sauce reduction, toasted walnuts and vegetable stock demi-glace
12 EUR
La Società dei Carbonari · Torino
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 250 g
- Proteine7%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați32%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un fel de mâncare vegetarian în care rădăcina de țelină este preparată pentru a imita textura de vită la cuptor, glazurată cu un amestec dulce-sărat.
- Bucătărie
- Europeană Modernă
Ingrediente tipice
- țelină
- muștar
- sirop de agave
- sos de soia
- nuci
- supă de legume
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?