Rossini 生牛肉鞑靼配牛肝慕斯、马德拉酒烩干葱、黑秋季松露、烤布里欧修面包和红酒汁
Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
SEK 295≈ €26.56
Riche · 斯德哥尔摩
营养成分
≈ 650 千卡每份约 250 克
- 蛋白质21%
- 脂肪67%
- 碳水化合物12%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
豪华版的鞑靼牛肉，顶部覆盖着骨髓、松露和浓郁的红酒酱。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 牛肉
- 踝骨髓
- 松露
- 干葱
- 布里欧修
- 红酒
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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