Тартар Rossini з мусом із курячої печінки, шалот, тушкованим у мадері, чорним осіннім трюфелем, підсмаженою бріошшю та винним соусом
Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
295 SEK≈ 26,56 EUR
Riche · Стокгольм
Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 250 г
- Білки21%
- Жири67%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Розкішний варіант steak tartare, приправлений кістковим мозком, трюфелями та насиченим соусом із червоного вина.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- яловичина
- кістковий мозок
- трюфель
- шалот
- бріош
- червоне вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?