Тартар Россини с муссом из куриной печени, шалотом, тушенным в мадере, черным осенним трюфелем, поджаренной бриошью и винным соусом
Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche och rödvinssås
295 SEK≈ 26,56 €
Riche · Стокгольм
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 250 г
- Белки21%
- Жиры67%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Роскошная версия steak tartare, дополненная костным мозгом, трюфелями и насыщенным соусом из красного вина.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говядина
- костный мозг
- трюфель
- шалот
- бриошь
- красное вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?