Rossini 生牛肉鞑靼配牛肝慕斯、马德拉酒烩干葱、黑秋季松露、烤布里欧修面包、红酒汁，附带蔬菜沙拉和薯条
Råbiff Rossini med anklevermousse, Madeirakokt schalottenlök, svart hösttryffel, rostad brioche, rödvinssås serveras med grönsallad och pommes frites
SEK 425≈ €38.26
Riche · 斯德哥尔摩
营养成分
≈ 950 千卡每份约 450 克
- 蛋白质16%
- 脂肪69%
- 碳水化合物14%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
豪华版的鞑靼牛肉，顶部铺有骨髓、松露和马德拉酒烩红葱头。
- 菜系
- 法国菜
常见食材
- 牛肉
- 骨髓
- 松露
- 布里欧修面包
- 红葱头
- 马德拉酒
- 蛋黄
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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