营养成分
≈ 550 千卡每份约 350 克
- 蛋白质26%
- 脂肪65%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种奶油质地的白色小牛肉炖菜，使用蛋黄和奶油勾芡，而非先进行煎褐处理。
- 菜系
- 法式
常见食材
- 小牛肉
- 奶油
- 蛋黄
- 蘑菇
- 洋葱
- 高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
你喜欢这道菜吗？
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
一种奶油质地的白色小牛肉炖菜，使用蛋黄和奶油勾芡，而非先进行煎褐处理。
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
法国
你喜欢这道菜吗？