Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine26%
- Grassi65%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di vitello bianco e cremoso preparato con una salsa addensata con tuorli d'uovo e panna, anziché essere rosolato prima.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- vitello
- panna
- tuorli d'uovo
- funghi
- cipolle
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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