Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 350 г
- Белки26%
- Жиры65%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное белое рагу из телятины, приготовленное с соусом, загущенным яичными желтками и сливками, без предварительного обжаривания мяса.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- телятина
- сливки
- яичные желтки
- грибы
- лук
- бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Телячий бланке́т, бланкет из телятины (фр. blanquette de veau) — французское мясное блюдо из телятины, белое рагу или стью под белым соусом, приправленным лимоном.
Отрывок из статьи Википедии «Телячий бланкет» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?