Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß26%
- Fett65%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiger, weißer Kalbseintopf, der mit einer aus Eigelb und Sahne gebundenen Sauce zubereitet wird, anstatt das Fleisch zuerst anzubraten.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Sahne
- Eigelb
- Pilze
- Zwiebeln
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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