腌制鸭柳丁配煎鸭胗 ∙ 干草熏制奶油南瓜泥 ∙ 香料橙汁橙味鸡胸 ∙ 南瓜籽与橙味苦橙酱
Le filet de canette mariné et gésier poêlé ∙ crémeux de butternut fumée au foin ∙ suprême d’orange aux aromates ∙ graine de courge et sauce bigarade
€28
L'Artichaut · 蒙彼利埃
营养成分
≈ 600 千卡每份约 350 克
- 蛋白质23%
- 脂肪62%
- 碳水化合物15%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
腌制鸭柳条和煎鸭胗，配以烟熏奶油南瓜泥和柑橘 bigarade 酱。
- 菜系
- 法式
常见食材
- 鸭柳条
- 鸭胗
- 奶油南瓜
- 橙子
- 南瓜籽
- bigarade sauce
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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