Marinirani file patke i prženi żeđ (gizzard), kremasti butternut bundeva dimljena na senu, supres od narandže i sos bigarade
Le filet de canette mariné et gésier poêlé ∙ crémeux de butternut fumée au foin ∙ suprême d’orange aux aromates ∙ graine de courge et sauce bigarade
€ 28
L'Artichaut · Montpellier
Nutritivne vrijednosti
≈ 600 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini23%
- Masti62%
- Ugljikohidrati15%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Marinirani file od patke i prženi patkinji vrat posluženi uz krem od dimljene bundevice i citrusni bigarade sos.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- file od patke
- patkinji vrat
- bundeva
- narandža
- sjemenke bundeve
- bigarade sauce
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?